ざくざくタルト生地

●卵の準備●卵を常温にしておく(室温で15分以上おく)冷蔵庫だし直後に使うと、ココナッツオイルとの混ざりが悪いので注意。

ボウルBに★粉類(米粉100g、アーモンドプードル30g、コーンスターチ15g)をはかりとり、泡立て器で混ぜる。

ボウルAに残りの材料(卵1つ、砂糖大さじ2、ココナッツオイル大さじ2)を加え泡だて器で混ぜる。オイルの溶けが悪ければ湯煎

できた生地を焼き皿にひろげる。同じ厚みになるように広げる。
膨らみ防止のため、フォークで2-3cm間隔で穴をあける

160度に予熱したオーブンで、25分焼く。
(ここで焼かずにフィリングを詰めてから焼いてもok)