超簡単！おでんに手作り餅巾着、贅沢に。
富士山泰山
作り方
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1
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油揚げの油抜きをする。（お湯を沸かして、2、3回お湯にくぐらせる。冷まして軽く絞ってペーパータオルで軽く拭く。）
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2
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油揚げの口を開ける。（包丁で1辺切り込みを入れる。）
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3
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油揚げに切り餅を入れる。切り餅は切らずにそのまま使用する。
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4
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つまようじで口を閉じたら出来上がり
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5
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味付けはおでんの素を使いました。出汁に昆布、椎茸、鶏ガラ、ごぼう天も入れましたけど。うまかったです。
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6
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参考：今日のおでんは大根、手作り餅巾着、ごぼう天、ちくわ、こんにゃく、里芋、昆布、生椎茸、ゆで卵にしました。
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7
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コツ・ポイント
・餅が溶け出さない
・大きい餅巾着が食べられる。
・口閉じは簡単なつまようじで。食べる際は先に気をつけて下さい。
・油揚げは普通のサイズの半分？正方形のものを選定しました。
・大きい餅巾着が食べられる。
・口閉じは簡単なつまようじで。食べる際は先に気をつけて下さい。
・油揚げは普通のサイズの半分？正方形のものを選定しました。
このレシピの生い立ち
既製品の餅巾着は餅が溶け出る、小さい。手作りにすればこの欠点を解決できます。
