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こちらが今回使用した蟹の恵みです。蟹の恵みとキノコの出汁を使いました
ネギを斜め薄切りに切る。豆腐は一口大に切る。鍋に水と舞茸を入れ舞茸の出汁を撮る。
舞茸の出汁が取れたら少しずつ蟹の恵みを入れる。ここで味噌も加える。
ねぎと豆腐を加え。少し火にかける。
味が足りなければいしる又は醤油を少し足して味を調える。