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今回は、マルホン「圧搾純正胡麻油濃口」を使います。
チンゲン菜は5cmの長さに切り、軸部分は縦4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
弱火で熱したフライパンに圧搾純正 濃口を入れ、②のにんにくを香りが出るまで炒める。
②のチンゲン菜を根元の硬い部分から入れ、その後葉の部分を入れて強火で炒める。
Aを入れてさっと炒め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。