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美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込み

美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込みの画像

Description

野菜を旨味を引き出し簡単に一つの鍋で完成するレシピ。キャンプ飯や簡単おかずにも♪行方レシピコンテスト最優秀レシピ。

材料 （２人分）

レンコン
100～150ｇ
かぼちゃ
100～150ｇ
玉ねぎ
100～150ｇ
なす
100～150ｇ
トマト
100～150ｇ
ヤングコーン
100～150ｇ
美明豚バラ肉
150ｇ
にんにく
２片
オリーブオイル
適量
コンソメキューブ
１個
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    野菜をすべて一口大に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ火にかける。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら、豚肉を炒める。

  4. 4

    続いてれんこん、玉ねぎなど、火が通るのに時間がかかるものから順に全て炒める。塩胡椒お好みで。

  5. 5

    野菜の水分が出てきたら、コンソメを入れ、水分がなくなるまで炒めたら完成。ブラックペッパーをかけて仕上げる。

コツ・ポイント

手間を最小限にし、野菜を美味しく食べられるレシピになっています。野菜はお好みでアレンジして下さい。

このレシピの生い立ち

第８回行方レシピコンテスト（テーマ：キャンプ飯）最優秀レシピです。

レシピ考案：いいごはん
レシピID : 7403567 公開日 : 22/12/27 更新日 : 22/12/27

このレシピの作者

茨城県行方市
茨城県行方市
　サツマイモやレンコンをはじめ、年間を通じて80品目を超える農産物が栽培され、さらには豚・牛・鶏卵といった畜産業、東西に広がる霞ヶ浦と北浦では漁業も盛んな茨城県行方市（なめがたし）。
　そんな行方市の新鮮な食材を使った、簡単で美味しいレシピをご紹介します。もしかすると、あなたの知らなかった食材に出会えるかも？
市HP　http://www.city.namegata.ibaraki.jp/

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美明豚となめがた野菜の丸ごと煮込み
by 茨城県行方市