しっとりココアクッキー

☆を測り、ふるいにかけます。

バターをボウルに入れ混ぜ、ある程度混ざりましたら、グラニュー糖を加え再度混ぜます。

卵をとき、3回に分けながら加えて混ぜてを繰り返します。

図のようになります。

好きな大きさに丸め、形を作ります。
今回はメロンパンの模様で。
(爪楊枝で線を引きました)
グラニュー糖を振りかけます。

170℃予熱あり、13分焼いていきます。
焼き上がりはふわふわですが、冷ますとしっかりクッキーの固さになります。