飛騨牛と飛騨ネギのすき焼き
作り方
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1
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飛騨牛、洗った葱、白菜は食べやすい大きさにカット。舞茸は適当な大きさにほぐす。
白滝はさっと洗って水気を切る。
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2
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熱した鍋に牛脂を敷き、
葱がこんがり焼けたら、
牛肉を3枚くらい焼く。
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3
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2に砂糖を入れさっと焼いたら、酒を足し、醤油、みりん、出汁も加えたら、白菜、舞茸、白滝も入れます。
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4
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野菜に火が通ってきたら、
飛騨牛も入れといた生卵に漬けて頂きます。飛騨牛は火を通しすぎないのが柔らかくて美味しいです。
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5
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〆は残った溶き卵にご飯と飛騨牛を入れて食べても、うどんすきにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
子供と一緒に食べれるよう優しい味です。
大人のみの場合は出汁の量を200ccくらいでも◎
具材は好きなもので大丈夫です!
春菊や焼き豆腐を入れても美味しいです。
大人のみの場合は出汁の量を200ccくらいでも◎
具材は好きなもので大丈夫です!
春菊や焼き豆腐を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
地元の美味しい食材、飛騨牛と飛騨ネギを使ったすき焼き!味付けは子供の頃父が作ってたすき焼きの
見様見真似です!
見様見真似です!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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