黒豆煮　コーヒーが隠し味♡

Name: 黒豆煮 コーヒーが隠し味♡
Ingredients: 黒豆 100g; 水 400cc; 10倍希釈コーヒー 大さじ2; きび砂糖 50g

Description

《香ばしい黒豆煮》
コーヒーが隠し味♪
バニラアイスにも合うよ♡

Kanan♡cook

材料

黒豆

100g

水

400cc

10倍希釈コーヒー

大さじ2

きび砂糖

50g

作り方

1

黒豆を洗って水につける
※今回使用の北海道黒豆は3〜4倍の水で5〜12時間とある為400CCの水に12時間つけました
2

つけ水のまま強火で煮て沸騰したら弱火にする
※出てきたアクは取り除いてね
3

弱火で2時間煮る
※ポイントは落とし蓋＋蓋。蓋はぴっちり合わせずに少し開けてね
4

10倍希釈のコーヒーを大さじ2入れてさらに45分弱火で煮る
※蓋は③と同じ二重蓋にしてね
5

きび砂糖（なければ砂糖）50gをいれてさらに15分弱火で煮て完成♡
※蓋は③と同じ二重蓋に。
※甘め派は100gにしてね

コツ・ポイント

◎豆がヒタヒタになるくらいの水分量を保つように途中で確認してね
◎10倍希釈のコーヒーがない場合や、インスタントコーヒーを使う場合は味を見ながら作ってみてね
◎インスタントコーヒーなど使用する時は味を見ながら調整してね

このレシピの生い立ち

10倍希釈コーヒーを頂いた頃、ちょうどおせちを準備する時期でした。コーヒー大好きなので今年の黒豆煮はコーヒーで煮ちゃいました♪

レシピID : 7405123 公開日 : 22/12/29 更新日 : 22/12/30

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2024年3月3日

クックZWJ1EZ☆

早く煮え、冷めても硬くならない#副菜にピッタリ！#控えめな甘さで、家族(特に夫)が喜んで食べる#体にいい洋風黒豆#おいしいです。

#レシピに感謝です。

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます(^-^) 喜んでいただけて本当に嬉しいです♪

2023年1月1日

初れぽ

Miaaaaaaam

重曹も鉄も使わず、水と砂糖とコーヒーだけで美味しい黒豆ができました。

#簡単

作者コメントを見る

つくれぽありがとうございます♪とってもおいしそうですね♡ バニラアイスに乗せても合いますよ♬

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