お節に…パリパリで美味しいごまめ
なおみアトキンソン
作り方
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1
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ごまめをフライパンで3分位煎ってパリッとさせる。
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2
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酒を振りかけ、更に煎ってから、ごま油も回しかけて香ばしくなるまで煎る。
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3
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醤油、砂糖を加え、焦げ付かないようゆっくりと水分をとばす。
お好みで最後にいりごまをかける。
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コツ・ポイント
よく煎ってパリパリさせること。大きめのフライパンの方が作りやすいと思います。
このレシピの生い立ち
昔からお節の田作り（佃煮風）はあまり好きではなかったけど、ないのは寂しい。昔、何かの雑誌で見たレシピを自分流にアレンジして毎年作ってます。最後にピーナツ、アーモンド、クルミを加えても美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
