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Description

バイトしていたお店で1月のメニュー。
スキレットに流してオーブンで焼く伊達巻風フリッタータです。

材料 (18cmスキレット)

6個
砂糖
25g
4g
みりん
35cc
だし汁
60cc

作り方

  1. 1

    【下準備】
    オーブンを165~170度に熱する

  2. 2

    材料を全部
    ボウルに入れてよ~くブレンダーにかける

  3. 3

    スキレットに多目の油をしき、うっすら煙がでるまで熱する

  4. 4

    (1)をスキレットに一気に流し入れて10秒したら火を消す

  5. 5

    165~170度に熱したオーブンにGO! 様子を見ながら25分

  6. 6

    粗熱が取れてからスキレットの周りにぐるっとナイフを入れてひっくり返す

  7. 7

    1日経ってからがおいしいです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

備忘録として。丸く焼くとショートケーキ風でおせちのレイアウトがおしゃれになります
レシピID : 7406765 公開日 : 23/01/01 更新日 : 23/01/01

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