刺身の漬け茶漬け
我が家の御飯
作り方
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1
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材料◎を鍋で煮沸しアルコール飛ばす。冷ました所へ、残り物の刺身を入れて漬けにする。最低30分以上漬ける。
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2
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炊き立てご飯をよそう。
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3
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漬けの刺身をご飯の上にのせる。漬け汁も全部かける。
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4
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このまま食べても充分美味しいのですが、ここで登場、お茶漬けの素。
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5
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お茶漬けの素を上からまぶす。
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6
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上から熱湯を注ぐ。
完成です。
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コツ・ポイント
・お湯は熱湯がオススメ。
・白飯は炊き立てがオススメ。
・漬けに使った汁は捨てないで使いましょう。
・いりごま、大葉、わさび、ネギ、梅干し、塩辛、かいわれ、などお好みでトッピングすると、いっそう美味しいです。
・白飯は炊き立てがオススメ。
・漬けに使った汁は捨てないで使いましょう。
・いりごま、大葉、わさび、ネギ、梅干し、塩辛、かいわれ、などお好みでトッピングすると、いっそう美味しいです。
このレシピの生い立ち
大晦日は家族で手巻き寿司でした。結果として刺身が残りました。勿体無いので漬けにしました。夏であればそのまま漬け丼で良いのですが、寒い冬ですから暖かく食べたい。そこでお茶漬けにして食べました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
我が家の御飯
