粕汁うどん

大根は小口大に切って湯がいておく。鍋に市販のうどんスープを入れて、白味噌、酒粕を溶かしていく。今回は雑煮の残りを使用。

薄揚げと竹輪を切って、春菊も切っておく。

酒粕が溶けたら、薄揚げ、竹輪、うどんは入れて、春菊を入れて出来上がりです。