栗きんとんdeチーズケーキ
kurumi521
作り方
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1
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栗きんとんの栗は1cm角に刻み、ボウルに栗きんとんを入れておく。
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2
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別のボウルにクリームチーズを入れ、砂糖を加えて泡立て器でなめらかにする。そこに卵、生クリーム、薄力粉の順で加えて混ぜる。
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3
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②の生地を①に少しずつ加え、なめらかになるまでよく混ぜる。最後にラム酒を加える。
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4
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クッキングペーパーを敷いた型に③を流し入れ、200℃のオ ーブンで40分焼く。
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5
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粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして出来上がり！
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コツ・ポイント
小麦粉はふるっておき、②で材料を合わせるときには順に入れて滑らかにしていく。③で生地を合わせる時にもゆっくりと合わせて滑らかにしていく。
このレシピの生い立ち
お正月のおせち料理で残ってしまった栗きんとんを利用して、大好きなチーズケーキにしてみました！
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