そばラザニア

ボールにそば粉を入れ、水を少量ずつ入れながら、そば粉と混ぜ合わせていく。手でこねながらひとつにまとめる。

打ち粉をしいて、のし棒で厚さ1mm位の生地にする。
適当な大きさに切る。

サラダ油を少量入れた湯で7分位茹でる。

さらに3の生地、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズ、モッツァレラチーズ、最後にバターを焦げ目がつくよう少量おく。

今回はガスのグリルを使って焼いてみました。
オーブントースターなどで焼く場合、アルミ箔でふたをして焼く。

仕上げにパセリを散らす。