七草がゆ
森の雨音
作り方
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1
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七草は水で洗う。
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2
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葉と根の部分に分けて5㎜くらいの大きさになるように刻む。
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3
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洗った米に分量の水を加えて火にかける。沸騰してきて白く濁ってきたらら、一度そ底から混ぜる。
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4
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少し隙間を空けてふたをし、弱火で30分ほど煮る。途中でかき混ぜない。
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5
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大根とカブ、塩を加えて10分、さらに葉を加えて3分煮る。
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6
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七草に火が通ったら出来あがり。
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コツ・ポイント
七草は、冷蔵庫にある緑色の葉物や残り野菜を使っても構いません。今回は、市販されている七草セットを使ってみました。焼いたお餅を添えて食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
1月7日、七草がゆを食べて無病息災を願います。これを食べるとお正月気分もおしまい。さぁ、一年がんばろうという気持ちになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
森の雨音
