簡単鶏肉の七草粥
おーめ☆
作り方
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1
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鍋に、出汁パックと水を入れて火をつける。沸騰してきたら、5〜6分くらいで出汁パックを取り出す。
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2
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七草を水で洗い、かぶ（すずな）、すずしろ（大根）は小さく切っておく。
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3
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別の鍋に塩を入れて、
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4
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切ったすずな、すずしろを入れて沸騰させる。
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5
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少しグツグツしてきたところで、残りの草を入れて、サッと茹でる。
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6
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ざるにあげて、残りの草は細かく切る。
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7
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出し汁の鍋が沸騰したら、鶏肉を入れる。3分くらい茹でて、一度取り出し、3分放置しておく。
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8
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鶏肉が温かいうちに、手で割いておく。
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9
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ご飯を水で軽く洗い、ざるにあけておく。
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10
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⑦の出し汁に、⑨のご飯を入れて、煮る。
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11
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グツグツしてきたら、茹でたなずな、すずしろから順にいれて、⑧の鶏肉を入れる。
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12
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茹でた残りの草も入れて、一煮立ちする。
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13
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塩ひと匙を入れて、味を整える。
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14
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器に盛り、お好みで柚をちらしたら完成。食べる時に、醤油を少しかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
鍋に水と出汁パックを前日の夜にセットしておくと、良く出汁がでます。我が家では、子どもも食べ易いように鶏肉を入れます。お粥はご飯から作るので、時短でできるのが良いです。
このレシピの生い立ち
記録として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おーめ☆
