1月7日は七草粥の日！

炊飯器のお粥機能でご飯を炊いておく。この時、ほんだしと塩を少し一緒に入れておきます。

小鍋にお湯を沸かし、塩少々といちょう切りににしておいたすずな、すずしろ（大根とかぶ）を茹でる。柔らかくなったらザルへ。

次に葉物を茹でる。色良く茹でたら、ザルにあげ冷水で色止めをする。

炊き上がったお粥に七草を混ぜます。

白胡麻に塩を合わせたもの、お好みの漬物、梅干しなど、トッピングを用意して、いざ実食。