ハチミツがキメ手！プリプリ海老マヨ！
リモートパパよったん
作り方
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1
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海老の下処理を行う。殻を剥き、背腸をとる
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3
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よく揉んだら数回水洗いをし、水が透明になるまで水洗いを繰り返す。透明になったらOK
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4
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塩胡椒で下味をつけたら、海老の下処理は完了
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5
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マヨソースの準備をする。マヨネーズ、ケチャップ、ハチミツ、レモン汁をよく混ぜ合わせる
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6
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よく混ざったら、卵黄を追加してさらによく混ぜる。よく混ざったらマヨソースの完成
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7
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衣を作る。卵白、水、片栗粉を混ぜる。少し粉っぽくてもOK
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8
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下処理をした海老に衣をつけて、170〜180°の温度で揚げる。両面がカラッと上がったらOK(だいたい片面2〜3分ほど)
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9
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油を落としたら、マヨソースに海老を投入してソースに絡める。
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10
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レタスなどの緑野菜の上に盛り付けたら完成！
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11
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補足:マヨソースと衣が余ったら、鶏肉でトリマヨ作るのもアリ！子どもはトリマヨの方が高評価だった！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
水飴を使うレシピをアレンジしてハチミツでやってみたらめちゃくちゃ美味しくできました！
お昼の休み時間に海老の下処理とマヨソース作っておけば短時間でできますよ！
お昼の休み時間に海老の下処理とマヨソース作っておけば短時間でできますよ！
リモートパパよったん
