鶏の唐揚げ炙りチーズカレー

玉ねぎをみじん切りにする。
トマトを粗みじんにする。

鍋にオリーブオイル・クミンシード・カルダモン・グローブ・粒黒こしょうを入れてコールドスタート。

ジュワジュワしてきたら玉ねぎを入れて炒める。

ニンニク・生姜の香りがしてきたらトマトを入れて潰しながら強火で炒める。

トマトの水分が飛んだら★を入れて炒める。

水を入れて沸騰したら、ローリエを入れて弱火で10分くらい煮込む。
※少しねっとりするまで。

ご飯にカレーをかけて鶏の唐揚げ・チーズをのせる。
レタス・ミニトマトを添えて。

✱チーズをトーチバーナーで炙る。
※トーチがなかったらオーブントースターで焼いてね。