残った栗きんとんでスイートポテトもどき
みず＆ひろママ
作り方
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1
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余った栗きんとんの栗をざっとつぶす。つぶし加減はお好みで。
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2
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カスタードクリームを加えて混ぜる。栗きんとんの半量から少し多いくらい。熱いうちに混ぜる。
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3
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バターを混ぜる。まんべんなく混ざったら、グリルに入れられる型へ。深めのパエリアパンとかが便利。
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4
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表面にパン粉をまぶして、魚焼きグリルへ入れる。オーブントースターでもいいかも。
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5
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パン粉が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせる。全体がグツグツしたら3～5分くらい焼いて火を止める。
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6
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熱いうちに食べるとクリーム状くらいに柔らかい。
冷やすとスイートポテトくらいに固まる。お好みでどうぞ。
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7
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カスタードクリームの作り方。
①砂糖と薄力粉を良く混ぜる。
②牛乳、卵を加えてその都度良く混ぜる。
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8
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③電子レンジ500wで2分30秒チン。泡立て器で良く混ぜる。さらに2分30秒チン。泡立て器で混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
栗きんとんとカスタードクリームの割合は2:1くらいですが、だいたいで大丈夫です。好みで1:1でも。
このレシピの生い立ち
あまり家族が栗きんとんを食べないので、スイートポテトにしたら、こっちの方が好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
