しらすと生青のりのアヒージョの画像

Description

飲み屋さんのメニューでお気に入りのおつまみを我流でまねっこ。
シラスと青のり、めちゃ合うのです。

材料 (16センチのフライパン1つ分)

60g
生青のり
30g
〇にんにく
1~2かけ
〇たかのつめ
1本
〇オリーブオイル
75〜100cc
〇塩(味見してから)
なし又はひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    青のりはいつもは良く洗い、ボウルで水切りしますが、今回は洗浄してあるようなのでそのまま。

  2. 2

    ニンニクはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを温め、1を加熱する。

  4. 4

    写真

    青のりのとシラスを入れて、軽く火を通し、味見をして塩をして出来上がり。

  5. 5

    写真

    バゲットを添えてできあがり。

  6. 6

    写真

  7. 7

    2023.02.15
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コツ・ポイント

しらすの塩分があるので、いつもアヒージョにはアンチョビを入れますが、今回はシンプルに塩も入れてません。(味見してお好みで塩をひとつまみ入れてください。)

このレシピの生い立ち

お気に入りの飲み屋さんでいつも頼む一品。
レシピID : 7412726 公開日 : 23/02/01 更新日 : 23/02/15

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