ひな祭り★パーティー★サケイクラ飯ケーキ
レシピID:741297
お寿司ではなく、茶飯（醤油炊き込み）で作った「はらこ飯風」です。色どりがきれいなので、パーティーにいかがでしょう。
材料 （ 18センチケーキ型1個 ）
| ■ 茶飯 | |
| 米 | 3合 |
| しょうゆ | 大さじ１と1/2 |
| 酒 | 大さじ３ |
| みりん | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 白ゴマ | 大さじ２ |
| ■ かざりつけ | |
| きゅうり | 1本 |
| サケフレーク | |
| 小一びん（70グラム） | |
| きざみ海苔 | 1枚分 |
| 卵 | 2個 |
| イクラ | 適量 |
| とびっこ | 適量 |
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1
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米３合は、炊く直前に調味料を入れ、普通の水加減にして炊く。炊きあがったらごまを混ぜておく。少し薄味の茶飯です。
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2
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キュウリは薄切り。卵で２～３枚の薄焼き卵を作り、錦糸卵にする。
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3
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テフロン加工のケーキ型の中全体を水でさっと濡らし、ご飯の半分を入れて少し押すようにならす。
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4
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３の上にきざみ海苔、きゅうり、サケフレークを平らに並べる。さらに残りのご飯を入れ、強めに押してならす。
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5
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ご飯と型の間に竹串や濡らした包丁などを一周させて、皿を上に乗せひっくり返して型からご飯を出す。
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6
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上に錦糸卵の半分をのせ、とびっことイクラで飾り付ける。残りの錦糸卵は周りに。
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7
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ひな祭りバージョン。娘の折り紙を竹串で刺しました。
コツ・ポイント
ケーキ型、テフロンなら水でぬらせば、まずくっつきませんが、心配ならラップを敷くなどしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/21
サケとイクラのはらこ飯、色どりがいいのでパーティーにぴったりです。ケーキの形にしてデコレーションしてみました。イクラを全面にかざると高くつくので・・・とびっこに助けてもらってます。ツブツブがおいしいですよ。
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