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チキンカツを切る。玉ねぎは薄切り。卵は軽くまぜる。三つ葉は刻んでおく。
★調味料と玉ねぎを火にかけ、玉ねぎが透き通ってくるぐらいまで煮る。
カツを少し間隔を空けて入れ、軽く煮る。
卵の白身がカツの上に乗るように、さらにカツの隙間にも流れるように全体に流し入れる。蓋をし強火で30秒くらい煮る。
火を止め三つ葉をちらす。
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