ズボラ主婦の簡単すぎる、ゆずジャム
作り方
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1
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ゆず皮50gを適当な大きさに切る。(ゆずは穴が空いたり虫喰われは取り除き削ぎ落とす→適当に刻む)
中身はタネを取り除く。
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2
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フライパンに水、砂糖、ゆず皮、タネを取り除いた果汁を軽く絞る。
絞った皮は細かく切って入れる。
ゆずチューブを入れる
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3
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軽く沸騰させつつ、とろみが付くまで混ぜる。
味を見ながら、水が足りない場合は水、ゆずチューブ、砂糖を足して、好みの味に。
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コツ・ポイント
砂糖はキビ砂糖使用。
フライパンで簡単。
フライパンの残りは、水を入れて沸騰させて、マグカップに入れて、ティパックタイプのお茶を入れたら、ゆず茶になりますよ。
フライパンで簡単。
フライパンの残りは、水を入れて沸騰させて、マグカップに入れて、ティパックタイプのお茶を入れたら、ゆず茶になりますよ。
このレシピの生い立ち
柚をもらい虫食い面も多く、使えるゆず皮をジャムにしたく、レシピ見たら、タネを入れて使う事が多く、家に、ゆずチューブがあり、代用してみました。
お茶にゆずジャム、煮物にも入れたら美味しかったです。
お茶にゆずジャム、煮物にも入れたら美味しかったです。