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フィリピンのお袋の味！シニガンスープ

フィリピンのお袋の味！シニガンスープの画像

Description

シニガンスープというのはフィリピンを代表する家庭料理です。思わず「すっぱ！」と言っちゃうくらい強い酸味があります。

材料 （たくさん）

水
2L
スペアリブ肉
500g
大根
1本
なす
1本
オクラ
1袋
ししとう
1パック
ほうれん草
3束
シニガンスープの素
1袋
ナンプラー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜をカット！
    大根→半月切り
    ナス→輪切り
    ほうれん草→食べやすい大きさ
    ししとう→そのままヘタだけ取る

  2. 2

    写真

    水にお肉を入れて、30-40分ほど煮込む

  3. 3

    写真

    アクを適度に取ったら、野菜と調味料を入れてさらに煮込む

  4. 4

    ナンプラーとスープの素は味を見ながら適度に加えてください。

  5. 5

    シニガンスープの素は全部入れるとやや濃いめかも。そういう時はお水を追加してくださいね。

  6. 6

    夏の蒸し暑い時期でも、具材たっぷりのシニガンスープは食欲が増して食べられるんです。

コツ・ポイント

日本で言うカレーやシチューみたいなものです。
じっくり煮込むことが秘訣です

フィリピン母「色んな調味料出せるけど、手軽にたくさんパッと作る方が大事！カンタンにしないと！」と

このレシピの生い立ち

第二の母とも言える大好きな幼馴染のママのレシピをアレンジしました。
具は正直何を入れてもいいよ！とのことです。
レシピID : 7413773 公開日 : 23/01/10 更新日 : 23/01/10

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フィリピンのお袋の味！シニガンスープ
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