かぼちゃ白玉by草津市

かぼちゃは皮をむき、３㎜くらいの薄切りにする。

皿に並べてラップをかけ、電子レンジで500ｗ２分間加熱後フォークでつぶしておく。

ボウルに、白玉粉と水１/２カップを少しずつ注ぎながら手でこねる。

沸騰している湯に②を入れ、浮いてきたら更に１分ゆで冷水にとる。

水気を切った白玉を器に盛り、きなこと砂糖を混ぜてかける。お好みで、ゆであずきや黒蜜を添えてもよい。