りんごもちもちケーキ

りんごを皮ごと8等分にくし切りし、さらに薄くいちょう切りする。
ボウルに入れて、日本酒大さじ1を加えて全体に混ぜる。

オーブンを180度で予熱開始する。

別のボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。

④のボウルにりんごを加えて混ぜ合わせる。

アルミカップに入れて、オーブン上段で180度20分にセットし、スタート。

焼き色をみて、お好みで焼き時間を増減してください。
長く焼くとまわりがカリカリ気味でりんごの周りだけもちもちになります。