電子レンジ＆白玉粉deいちご大福★
レシピID:741414
電子レンジで求肥が５分で出来ちゃう♪ご家庭でも簡単に可愛いイチゴ大福ができますよ～！お花見、ひなまつりのお菓子に♪
材料 （ ６個分 ）
| 白玉粉 | １００g |
| 砂糖 | ２０g |
| 水 | １５０cc |
| いちご（小ぶりのほうが作りやすい） | |
| ６個 | |
| 市販のあんこ | ３０g×６個分 |
| コーンスターチ または片栗粉 | |
| 適量 | |
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1
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あんこは３０gずつ計量し、丸めてから円形にのばし、中心にイチゴを乗せて包む。てっぺんから少しイチゴが顔出す方が可愛いよ！
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2
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耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、泡だて器で軽く全体を混ぜ合わせる。
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3
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水を少しずつ加えながら混ぜていく。一度にくわえず伸ばす感じで少量ずつ。
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4
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どろどろの生地が出来上がります。ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで２分加熱。
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5
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写真のように塊ができています。水で濡らした木べらで全体を練るように混ぜる。ここは少し力作業！がんばって～！！
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6
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全体が混ざったら再度ふんわりラップして２分加熱。この時点ではまだ生地は白く粉っぽいです。
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7
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二回目のレンジが終わった後、ずいぶんと透明感が出てきました。再度水にぬらした木べらで全体を練り混ぜる。
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8
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三回目、レンジで１分加熱。これで透明感のある求肥の完成。木べらで全体を一つにまとめる。
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9
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バットにコーンスターチを敷きつめ、求肥を乗せる。アツアツなので気をつけて。
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10
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手、もしくはスケッパーで生地を半分に折りたたむ。これでべたつかず作業しやすくなりますがかなり熱いのでやけど注意！！
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スケッパーで６等分に切り分ける。手でちぎって６等分にしてもいいです。
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12
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包むときはイチゴを包んだあんこの上に求肥を乗せ、上から伸ばすように全体を包みこむとやりやすいです。熱いから注意ね！
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13
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包むときはコーンスターチの付いていない部分はかなりべたつくので打ち粉しながらしてね。しっかり閉じて全体に粉をまぶして♪
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トップはほんのりイチゴが透けて可愛いイチゴ大福の完成！！時間がたっても柔らかい求肥はたまりません♪
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断面図。白あんや桜あんでもおいしいですね♪中身をいろいろアレンジできますよ～！可愛いね、イチゴ大福♪
コツ・ポイント
求肥を作る時はレンジが終わる度にしっかり練り混ぜて。ムラがあると生地が綺麗にできません。包むときはまな板を上手に利用してしっかり包んでくださいね！くれぐれも出来たての求肥は高温なので火傷に注意です！砂糖は減らさないこと。減らすと固るからね！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(84人)
美味しそうな大福ですね～！作ってくれてありがとう！！
お子さんと一緒って嬉しいです！バナナ美味しそう♪ありがとう！
嬉しいです！私も大福大好き～♪つくれぽありがとう！！
とっても綺麗に作ってくれてうれしいです♪つくれぽありがとう！
バナナ入りってすごい！五回もリピ＆れぽありがとう～～！！
あ～私も今年最後にこれ食べたい！（笑）つくれぽありがとう★
とっても綺麗で美味しそうです♪つくれぽありがとう～！
初とは思えないです♪苺見えてるのも可愛い★れぽありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/22
白玉粉しかなく、簡単に作りたいと思って生まれたレシピです。求肥はレンジで５分で出来ちゃうのでとっても手軽♪市販のあんこを使ってるのであっという間にイチゴ大福が出来ちゃいますよ～！
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いつもレシピお世話になっています。
この苺大福は絶品ですね！大好きなお店の大福に近い物ができ大満足！白餡まで作る時間が無かったのですが，求肥の扱いやすさは抜群ですね。
ほんと嬉しいです。ありがとうございました。
ブログも，子育てしながらの素敵な生活スタイル～ほんわかしながらみせてもらってます。
これからもお世話なります。有難うございました(^▽^)
こんにちは～！
いつもつくレポありがとうございます♪
イチゴ大福、気に入っていただけたようで嬉しい♪
私も、もう何年もお店で買っていませんよ～（笑）
求肥さえマスターすれば、いろんなものを包んで楽しめますもんね。
ブログの方も見てくださってるなんて感激です！
これからも、こちらこそよろしくお願いします♪
こんにちわ
いちご大福が簡単に出来るとは思いませんでした
お店で買うものだと思っていました
実は倍の分量で作りたいと思うんですが
レンジの時間がわかれば教えていただきたいなと・・
よろしくお願いします
はじめまして♪
とっても美味しそうに上手に作ってくださってありがとうございました！！
質問のお答えですが、
私はこの分量でしか作ったことはないんですよ～。
なので、倍の量の場合のレンジ時間はちょっと不明です。。。
お答えできずにごめんなさい！
電子レンジ調理はあまり分量が多くない方がうまくいきやすいので、
同じ工程を二回する方が確実に成功するのかもしれません。
また良かったら作って見られたら報告していただけると嬉しいです♪
つくれぽ＆コメありがとうございました！
イチゴ大福がこんなに簡単にできるとは♪
しかもおいしい!!
白玉＋だんご粉のハーフで記載の分量の二倍で多めに作りました！
レンジの時間は記載のとおりで大丈夫でしたよー！
おいしいのでリピ決定です笑
本当に素敵なレシピありがとうございました！
画像も一工程ずつ載っていたのでわかりやすかったです＾＾*
こんばんは、はじめまして♪
簡単に出来て嬉しいですよね～！
私ももうここ数年買っていません♪
白玉粉と団子粉のハーフで分量二倍にしてもこの通りの加熱時間で行けたとは！
素晴らしい♪
これでこのレシピの幅が又広がりました！
本当にありがとうございます！嬉しいな♪
これからも、ぜひ手作り大福楽しんでくださいね♪