ぜんざい（お汁粉）　鏡開きの日に

塩ひとつまみを入れると、水っぽくなく美味しく仕上がります。コトコト弱火で煮てあんこの甘さを水に溶かすように旨味が出るように10分煮ていくのがコツです。水分多めが好きな方は水の量を増やしてくださいね。水分少な目が好きな方は水の量を減らしてね。

家族がお汁粉好きなので、この作り方が我が家の定番です。鏡開きの日に作ってみてくださいね。
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