ごぼうとこんにゃく　味噌炒め

こんにゃくは食べやすい大きさに切る。さっと水洗いする。

ごぼうはささがきして、さっと茹でておくと味シミが早い。

彩りの人参やねぎは少量でもいい、切っておく。えのきだけ、5センチくらいに切る

こんにゃく、ごぼう、人参、えのきをフライパンにいれ、加熱。しんなりしたらにんにく味噌、水、をくわえ、炒め煮。

味見で塩気がたりなければ塩で調節。すりごま、ねぎ、一味をかけてできあがり。