長芋の簡単漬け 柚子の香りと一緒に

長芋の簡単漬け 柚子の香りと一緒にの画像

Description

漬けておくだけで、簡単美味しいっ。長芋の出汁漬け。

材料

20cmくらい
400cc
●白だし
大さじ3〜4
●みりん
大さじ2
柚子の絞り汁
大さじ2
お好みで

作り方

  1. 1

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    長芋は皮を剥き、食べやすい大きさに切る。今回は幅1cmくらいの半月切り

  2. 2

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    切った長芋を器に入れておく。

  3. 3

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    柚子の皮を少し剥いて、絞り汁と一緒にしておく。

  4. 4

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    ●を合わせて、一度煮立たせる。火を止めてから、柚子の絞り汁と皮を加える。

  5. 5

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    切った長芋を入れた器に、出し汁を注ぐ。ひたひたになる位が目安。

  6. 6

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    粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫へ。あっさりなら1時間くらい漬けるだけでもOK。

  7. 7

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    今回は5時間くらい漬けました!
    出来上がり〜╰(*´︶`*)╯♡

コツ・ポイント

☆味の濃さは白出汁の量で調整して下さい。☆だし汁は一度沸騰させる。

このレシピの生い立ち

冬になると長芋がたくさん、ストックされている我が家。さっと食べられる長芋メニューとして作ってみました。
レシピID : 7414997 公開日 : 23/01/13 更新日 : 23/01/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
モミ太くん
柚子の香りを楽しめますね。簡単で美味しかったです。

モミ太くんさん、つくれぽありがとうございました!写真の柚子がなんとも美味しそう〜っ(^^) 作って下さり感謝です。