牡蠣のオイル漬け

鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
塩は海水ぐらい濃くなるように入れる。

お湯がグラグラ沸いたら、牡蠣を投入。

再び沸騰するまで放っておく。
沸騰したら、３分ほど茹で続ける。

にんにくをざっくり刻んで（刻まなくても良い）牡蠣の器に入れる。

ひたひたになるくらいオイルを入れる。

好きな味になるぐらいオイスターソースを入れてざっくり混ぜる。