4種のきのこのアヒージョ

しめじとまいたけは手でほぐし、ブラウンマッシュルームは2等分、エリンギは1cm程度の輪切りにします。

スキレットにオリーブオイル、包丁の腹で潰したにんにく、鷹の爪を入れ弱火で5分程度加熱します。

にんにくの香りがたったところで、きのこと塩を加えさらに5分程度加熱し、最後にパセリを散らせば完成です。