ふんわりチーズケーキ　りんごバター味

小鍋に湯を沸かす。オーブンを170℃に予熱する。型にオーブンシートを敷く。

大ボウルに●を入れ、湯せんをしながら、ハンドミキサーでリボンが描けるくらいまで泡立てる。

中ボウルにクリームチーズ、生クリームを入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

残りの②も加えて混ぜる。

生地の表面にざるを通して米粉をちらし、ゴムベラで手早く混ぜる。

⑥を型に流し、オーブンに入れ40分焼く。

【りんごのフィリング】
小鍋にりんごのフィリングの材料を入れて強火にかけ、水分を飛ばしながら炊く。

器にケーキを盛り、りんごのフィリングを添える。