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【A】は混ぜておく。
米は洗ってザルで水気を切り炊飯器に入れる。<1>と水を炊飯器のメモリまで入れ、全体を軽く混ぜる。30分ほど浸水させる。
切り餅は縦に4等分にしてから、5mmくらいの角切りにする。
たけのこの水煮とにんじんは1cmの角切りにする。しいたけは石づきを取り薄切りにする。
<2>の上に切り餅を、水に浸かるように均等に散らす。残りの具材も均等に散らして炊飯する。
炊けたら全体を混ぜて10分ほど蒸らす。
器に盛り付けお好みで青ねぎを散らす。