☆シンプル☆富士宮焼きそば
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作り方
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1
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キャベツをお好みの形にカットする
肉カスは、五ミリ角程度まで細かく出来ると良いです。（硬い部分がたまにあります）
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2
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肉かすと油をまず炒めて肉かすが油と馴染むまで弱火でじっくり炒める
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3
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肉カスが無い時は、バラ肉を食べやすいサイズにカットしてキャベツと一緒に炒める。
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4
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麺を加えてほぐし、水を大さじ3杯分加えて火が通るまでいためる。
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5
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ソースを回しかけて混ぜて馴染ませる。胡椒もお好みで少々加えて下さい。
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6
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火が通ったらお皿にもり、鰹節、青海苔、紅生姜を添えて完成。
鰹節は多めがおすすめ。
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コツ・ポイント
富士宮の焼そば麺はコシが強いので、水を加えて蒸し焼きしないと、輪ゴムみたいになってしまいます。麺の袋に記載通りの分量の水を必ず加えて下さい。
このレシピの生い立ち
姉から富士宮焼きそばに加える野菜はキャベツだけがおいしいと聞いて作ってみたところ、甘さが際立って気に入りそれ以後の定番になりました。是非他の方にも試して欲しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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