きのこ鍋、美味しい♡
みょんとも
作り方
-
-
1
-
レシピID:7407782の発酵白菜を使います。
-
-
-
2
-
発酵白菜の春雨炒めの時に使った、残りのを使います。さらしできつく絞ります。
-
-
-
3
-
きのこ(今回はエリンギと舞茸を使いました)を5cmの細切りにします。
-
-
-
4
-
出汁600ccを出汁パックで取り、酒と塩を測っておきます。
-
-
-
5
-
鍋に出汁をを入れて火にかけ、煮立ったら酒を加え、③を加える。
-
-
-
6
-
再び煮立ってきのこに火が通ったら、発酵白菜を入れ、味をみて塩で整える。
-
-
-
7
-
器にとりわけ、ゆずを絞りかけ、好みで七味とうがらしをふる。
-
コツ・ポイント
栗原はるみ先生のレシピを自分なりに作ってみました。きのこならなんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ゆずや七味は大人の味です。娘も食べれる鍋でした。美味しかったです♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
みょんとも
