ヨーグルトチーズケーキ♪バレンタインにも
☆ダイゴクン☆
作り方
-
-
1
-
市販のカステラは厚さを半分に切り、型に敷き詰めます。 ヨーグルトは常温にしておく。
-
-
-
2
-
ヨーグルトと砂糖70gはホイッパーで良く混ぜる。
-
-
-
3
-
レモン汁、バニラエッセンスも入れ混ぜる。
-
-
-
4
-
水に粉ゼラチンを振り入れレンチンで溶かすか湯煎で透明になり溶けるまで。
-
-
-
5
-
生クリームをホイップして残りの砂糖10gを加え、9分立てまでしたら止める。
-
-
-
6
-
ヨーグルト生地に、溶かしたゼラチンを少し熱いうちに入れ、よーく混ぜる。
-
-
-
7
-
⑥に生クリームのホイップを加え、ダマが出来ないようにしっかり混ぜ、型に流す。
-
-
-
8
-
もしダマが少しでも出来てしまったらザルで一度漉します。
出来上がりの口当たりに影響します。
-
-
-
9
-
平らに流したら冷蔵庫で冷やし固める。
-
-
-
10
-
固まったらそっと型から出し、包丁を1回ずつ温めて水滴を拭いてから切る。
-
コツ・ポイント
ゼラチンを溶かし混ぜるときは熱めで無いとダマになり、でも沸騰すると
固まりにくいです。 オススメは
湯煎で。
固まりにくいです。 オススメは
湯煎で。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトのさっぱり系ケーキが
食べたいと思い、個人的に大好きな
味に仕上げました。
食べたいと思い、個人的に大好きな
味に仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
☆ダイゴクン☆
