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きのこと肉団子の味噌バター汁

きのこと肉団子の味噌バター汁の画像

Description

キノコと味噌バターの旨味が最高なスープ

材料 （10人分）

まいたけ
1株
しいたけ
100グラム
白菜
5枚
小松菜、チンゲン菜などなど余った野菜
あれば
大根
10cm
肉団子
200g(約12個)
酒粕
50g
みりん
70cc
顆粒だし
10g
水
1500cc
味噌
150g
バター
20g

作り方

  1. 1

    具材を一口大に切る。
    ※冷凍ストック使ってもOK！
    ※しいたけなんかは丸ごと入れてもOK

  2. 2

    写真

    肉団子、味噌、バター以外の物を全て煮る。

  3. 3

    沸騰したら肉団子を入れる。

  4. 4

    具材全てに火が通ったら味噌とバターを溶く

コツ・ポイント


肉団子を増やせば増やす程、もっとおいしいです！
野菜は余り物を入れただけなので、色々変えてもOKです！

このレシピの生い立ち

まいたけが大きな株ごと売っている店が増えたので、大量に使って旨味たっぷりキノコ汁を作りたいと思いました。
アサリの貝汁レベルで旨味があり、家族に大好評です！
レシピID : 7417575 公開日 : 23/01/14 更新日 : 23/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年1月26日
初れぽ
写真
おケロ☆
美味しくいただきました！鶏団子は手ごねで、生姜多めでキノコ類も増量で。この味付けは思いつかなかったです（笑）
#きのこたっぷり #鶏団子はコレ #味噌バターズルい

コメントが出来ることに気付きました！今更ですがありがとうございます！手ごねの鶏団子…食べたい！

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( )
☆もちたろ
きのこと肉団子の味噌バター汁
by ☆もちたろ