雛祭りღ お寿司のケーキ
Description
サーモンを女雛、真鯛を男雛に見立ててひな祭り用にお寿司のケーキを作ってみました。(京式)
材料
(直径12㎝ケーキ型)
作り方
-
-
1
-
1/3のすし飯に錦糸卵の1/2を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
1/3のすし飯に焼いたサーモンを入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
1/3のすし飯にゆでてみじん切りにしたほうれん草、ゴマ、醤油を入れて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
ケーキ型にラップを敷き、甘エビを並べていく。
-
-
-
5
-
⒈のすし飯を詰めていく。
-
-
-
6
-
⒉のすし飯を詰めていき、側面にゆでたむき海老を並べる。
-
-
-
7
-
最後に⒊のすし飯を詰めて軽く押してからひっくり返してお皿の上に出す。
-
-
-
8
-
サーモンと真鯛をくるくる巻いてバラを作り飾り付ける。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
雛祭り用