みかん消費 簡単みかんゼリー
パウンドライクス
作り方
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1
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外皮を剥いてみかん汁を絞りましょう。（ミキサー＆濾すだったり、半分に切って布でギュっと絞ったり）。
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2
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鍋に「レモン汁」「砂糖」を入れて加熱します。途中、表面にドロっとしたアクが出るためある程度取ります（アク＝苦み）。
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3
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火を消して「レモン汁」を入れます。
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4
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続いて「粉ゼラチン」を入れてすぐに混ぜます。（少量づつ入れて混ぜるを繰り返したほうが良いです。）
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5
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お好きな型に入れて冷蔵庫で2時間程度冷やします。数個のプリンカップ等で冷やしてもＯＫです。
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6
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私はパウンド型で冷やしてお皿に盛りました。（型から外すときは型を3秒程度お湯で温めると外しやすいです。）
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7
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皆で切り分けました。プルンプルンで美味しいです。
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コツ・ポイント
型はお好みで。砂糖はみかん汁の約5％程度です。レモン汁は是非入れてましょう（イマイチなみかんは酸味が失われています）。
このレシピの生い立ち
捨てることなく美味しく活用したい。
パウンドライクス
