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鶏むねを一口大に切り、袋に入れ、マヨネーズを入れて揉み込む(10分ほど置く。一晩置いても◎)。
①に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで揉み込む。(もしくは袋から取り出して片栗粉をまぶす。)
油をしいたフライパンで焼く。表面に軽く焦げ目がついたら蓋をして弱火にし、中に火を通す(3〜5分程度)。
合わせて混ぜた★を加えて、全体に絡まったら完成♪