かぼちゃ★パウンドケーキ★
Description
甘くて健康に優しいかぼちゃ・豆乳・ヨーグルト入りパウンドケーキはいかが!??ノンオイルですよ。BPも未使用!
材料
(パウンドケーキ型1個分)
作り方
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2
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★チン★
かぼちゃを2cm角に切って、レンジの根菜メニューorやわらかくなるまでチンする。つぶして
粗熱を取る。
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3
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★混ぜる★
全卵と砂糖をハンドミキサーで15~20分混ぜる。(白っぽくそして、字が書けるくらいまで)
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4
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★ペースト作り★
粗熱がとれたかぼちゃに豆乳or牛乳を少しずつ加えてなめらかにする。そこにヨーグルトを入れる。
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5
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★混ぜる★
3.4を混ぜ合わせる。生地がオレンジになっていくので混ざっているかどうか簡単に確かめられます。
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6
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★混ぜる★
5にふるった小麦粉をいれ、さっくり混ぜる。
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7
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★型に入れる★
バターを適量、型の内側に塗る。(焼き上がりにとれやすくなります。)
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8
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★蒸し焼き★
オーブンの天板に熱湯をはり、型をおき、170度のオーブンで40~50分くらい焼きます。
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9
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★できあがり★
型からはずし、冷ましてカットしてください。
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10
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★トッピング★
ホイップクリームをトッピングしたら最高です(^^)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家にあるかぼちゃでケーキを作ろうとふと思い立ったので。