やわらかとうふ白玉
神奈川県海老名市
作り方
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1
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白玉粉に絹ごし豆腐をあわせよく混ぜる。耳たぶ位の固さにする。
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2
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①を１５等分し丸めて、真ん中をくぼませる。
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3
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鍋に湯を沸かし②をゆでる。全てが浮き上がり１分たったら、冷水にとる。
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4
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Aを鍋にあわせ火にかける。とろみがついたら水けをきった団子を加え、ひと煮立ちさせる。
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コツ・ポイント
白玉粉を団子状にして丸めてゆでる時は、全部入れて全てが浮き上がり１分経ってから、冷水にとりましょう。
【３個分栄養価（７訂）】
エネルギー：107㎉
たんぱく質：2.8g
脂質：1g
塩分：0.4g
【３個分栄養価（７訂）】
エネルギー：107㎉
たんぱく質：2.8g
脂質：1g
塩分：0.4g
このレシピの生い立ち
こども用のおやつとして考案しました。
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
【海老名市健康推進課管理栄養士作成】
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
神奈川県海老名市
