チンゲンサイと厚揚げの煮浸し

厚揚げに熱湯をかけ、水気をきり、ひと口大に切る。

チンゲン菜は根元から縦２～４つに切り、５ｃｍくらいの長さに切る。

鍋に☆を煮立て、厚揚げ、チンゲン菜の根元を入れ３分くらい煮る。チンゲン菜の葉先と桜えびを加えさらに２分くらい煮て冷ます。