スパイシー羊肉のライスサラダ
Description
カラフルなライスサラダの上に乗せて華やかなハレの日のご飯に仕上げました。
材料
(2)
200g
☆クミンパウダー
1g
1g
☆花椒
0.3g
☆シナモン
0.2g
☆すりおろしにんにく
1/2かけ
☆ナンプラー
小1
☆醤油
小1
米油
適量
パプリカ赤、黄
各30g
20g
1/4株
酒、本みりん、白だし
各大1
玄米ご飯
1合
★米酢
25g
★きび砂糖
10g
★ナンプラー
5g
作り方
コツ・ポイント
薄切りの羊肉をクミン、コリアンダー、にんにく、ナンプラー等のスパイスに漬けてから、焼きます。ナンプラーを隠し味に。
このレシピの生い立ち
2023/1/9開催、山添村観光協会主催「ハレの日の羊肉レシピコンテスト」応募レシピ。【グランプリ】受賞
レシピ作者:ことこと
レシピ作者:ことこと