パスタ風にいただく納豆和えソバ

発酵食品を使ったレシピというのを募集していたので、たぶんこの方向性は少ないだろうと思うので、一応、上げておく。未制作。…

…でも、たいてい、これはうまいよ、そば好きには。ただし、スパゲティ風に、ナイフとスプーンでいただいてください。

１．そば（乾麺）をゆでる。これはパッケージの指示に従う。

…パックを容器に空け、たれは添付量全量を使う。たれが付属していないパックでは、そばつゆの素（３倍希釈）を、…

…納豆１パック当たり小４分の１くらい加える。からしは、添付の半量、と、材料欄には上げておいたが、説明が面倒だったから。…

…できれば、１パックに添付のからしの、そのまた半量、つまり、４分の１量程度だけ使い、その分、つまり４分の３量は、…

３．乾いたまな板の上に、軽くあぶった焼きのり８切り１枚を置き、乾いた包丁で細かい千切りにして刻みのりにする。

４．そばが茹であがったらざるで濾すが、普通はざるそばは流水で占めてしまうが、それはやらない。乾麺でも、十割のものなら…

…あまり伸びないので、このままでいい。二八は延びるから締めた方がいいとは思うが、…

５．盛皿に面を入れ、練った納豆と合わせてよく混ぜ合わせる。手早く。混ぜ終わったら、刻みのりをトッピングする。…

…必要なら、乾いたフライパンで軽くあぶってから盛ってもいい。

６．前述のように、ナイフとスプーンでいただくこと。以上。