キムチ茄子牛丼

玉ねぎは薄切り、ナスは4〜5センチの細長いくし切りにする。牛肉は食べやすく切る。

牛肉と玉ねぎと塩麹をよく混ぜ30分ほど置く。

鍋に胡麻油をしき、2、ニンニク、生姜、ナスを炒め、酒、水を入れ煮る。