簡単！ナッツ胡麻味噌坦々麺風〜
Description
発酵食品は最高！練りごま、豆板醤、味噌とナッツでコク深い坦々麺風な麺ができました。
あっちょんずキッチン
作り方
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1
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鍋に1リットルくらいの水を入れて沸かし、中華だし、和風だし、豚肉を入れて煮込む。
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2
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練りごま、豆板醤、味噌、黒ごまアーモンドきなこを混ぜたものを１に投入し更に煮込む。
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3
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ねぎ、小松菜などを入れて軽く煮て茹でた麺にかけ、砕いたミックスナッツ、麻辣ペッパーをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
練りごまの量はお好みで調節してください。こってり好きな方は多目で。また今回は博多ラーメンふうな細麺を使用しましたが麺もお好みで。煮込みラーメンにしても美味しいです。余っためんにお汁をかけてレンチンでも美味しかったです。
このレシピの生い立ち
前日に味噌味のパスタで美味しかったのでラーメンも味噌味に。味噌のこっくりした味わいは飽きのこない日本人好みの味。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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