母直伝・ポリポリ大根生姜漬け

大根は皮を剥き５センチくらいに輪切りにして皮を剥き更に６つに切ります。

面をとって切り込みを入れます。この切り込みが多いほど味がしみて食べやすくなります。

塩をふって少し置きます。

塩をふって水が出た大根を軽く洗って塩気を落としてから水気をしっかりと絞ります。

タレにつけて生姜を入れます。お好みで赤唐辛子を入れてごま油を回し入れます。

一晩冷蔵庫で冷やして出来上がりです。